Bizcocho borracho

Receta de bizcocho borracho

Un bizcocho jugoso y esponjoso, gracias a un dulce almíbar en el que está bañado, y con un toque perfecto de chocolate caliente.

Ingredientes para preparar bizcocho borracho

  • 4 raciones de bizcocho alto
  • 500 gr. de azúcar
  • 250 ml. de agua
  • Anís (ver nota)
  • Chocolate disuelto

¿Cómo preparar bizcocho borracho?

  • Preparamos un almíbar ligero, echando en un cazo el azúcar y el agua. Lo llevamos al fuego hasta que hierva, una vez que hierva lo dejamos 3 minutos y añadimos el anís.
  • Una vez añadido el anís lo dejamos 4 minutos más y lo apartamos del fuego. Lo dejamos enfriar y una vez frío podemos empezar a preparar el postre.
  • Colocamos las raciones en una fuente alta, o en boles de cocina. Regamos con el almíbar el bizcocho, de forma que caiga por los lados hasta cubrir el bizcocho a la mitad. En ese momento, llevamos el bizcocho a la nevera y lo dejamos reposar unos 10 minutos, tiempo en el que absorbe el almíbar para que quede jugoso y dulce.
  • Una vez trascurridos los 10 minutos, se saca el bizcocho del baño de almíbar, se coloca en los platos en los que se va a presentar, y se riega con el chocolate disuelto.
Nota del autor:

La cantidad de licor es al gusto de cada uno, es más, se pueden usar otro tipo de licores que gusten e incluso licores sin alcohol.